Cette semaine je suis allée déjeuner avec ma mère et une de ses amies [avec qui nous allons souvent voir des expositions] ! Nous nous sommes offertes une succulente pause gourmande à l’Alcazar où se trouve actuellement le restaurant éphémère TopChef !

Pour ceux qui ne connaissent pas l’Alcazar, ce restaurant vaut le détour ! La salle est gigantesque et la verrière la beigne de lumière c’est ravissant ! Le lieu était un Jeu de paume au XVIIe siècle, une imprimerie au XVIIIe siècle, puis un célèbre Cabaret, avant d’être transformé en brasserie contemporaine et bar lounge par Sir Terence Conran il y a plus de 10 ans.

A force de nous faire saliver à la télé, l’équipe de TopChef s’est donc décidée à satisfaire les papilles du plus grand nombre en ouvrant ce restaurant éphémère propose aux téléspectateurs de prolonger l’expérience de cette émission culinaire (ouverture du 3 février au 30 avril 7j/7 midi et soir).

La carte change selon les semaines et selon les chefs. Les anciens de l’émission et les nouveaux se relaient donc aux fourneaux !

Jeudi, nous avons été accueillies par Ruben !

Venons-en aux plats, qu’est-ce qu’on a mangé ?

En entrée, j’ai opté pour un Carpaccio de Saint-Jacques et salade de légumes acidulées proposé par Grégory Cuilleron. En plat, je me suis tournée vers le Haddock juste poché, mousseline de pois chiches et rouille d’oursin, imaginé par Ruben. Et en dessert, je n’ai pas pu résister au Duo de mini-religieuse chocolat et mandarine, caramel et vanille du petit Chef; je l’avais vu réalisé les petits choux lors d’une précédente émission, j’en ai salivé dès la lecture de la carte !

C’était juste DE-LI-CIEUX ! J’adore la Saint-Jacques (je ne pouvais pas être déçue) et la marinade à base d’agrume (je crois) était succulente. Le plat était une découverte, je ne suis pas habituée à déguster ses saveurs et j’ai vraiment adoré, il était très équilibré, du croquant, de la mousseline bref … Et le dessert. Ouah, le dessert, j’en ai perdu mes mots.

Cerise sur le gâteau, le chef a fait le tour des tables, il joue le jeu à fond c’est hyper sympa ! Bon à part quand il m’a dit qu’il avait commencé à cuisiner il y a 3 ans, il aurait pu me gifler aussi pour me ramener à ma médiocrité culinaire hein ! Bon, je ne lui en veux pas vu qu’il m’a fait à manger et un sourire il est largement pardonné ! Je dirai même, vivement qu’il ouvre son restaurant !

Vous l’aurez compris, je vous recommande l’expérience ! Comptez 35€ le midi pour entrée, plat, dessert et 45€ en soirée. Vérifiez la carte (qui évolue) par ici avant de réserver sur La Fourchette !

Allez-vous vous laissez tenter ?

En parallèle du Salon de l’Agriculture qui bat son plein actuellement Porte de Versailles, s’est déroulé le Salon du Fromage et des Produits Laitiers. J’ai eu la chance de faire un parcours guidé sur ce salon professionnel et de m’y régaler. Récit.

J’adore le fromage (en fait, j’adore manger en général), je pense d’ailleurs aimer le fromage plus que d’autres et ainsi largement dépasser la moyenne de consommation de fromage d’un français par an, à savoir 24kg. Quand on aime, on ne compte pas ! Jeudi, en me baladant au travers des stands, j’ai fait de magnifiques rencontres et de délicieuses découvertes.

Commençons la visite par Monts & Terroirs. Lors de ce premier stop, j’ai redécouvert l’emmental (entre autres). Vous vous doutez que la principale consommation de l’emmental c’est le râpé, mais saviez-vous qu’il existe des Grands Crus Label Rouge !? Des emmentals qui au-delà de l’obligation de moyens (comme pour les certifications AOC) ont une obligation de résultats : ils sont donc meilleurs que les standards du marché. Et ce, chaque année, puisque le label est reconduit tous les ans ! Un délice à redécouvrir !

Après cette petite remise à niveau sur la fabrication de l’Emmental (mais également du Comté), direction le stand Jan Dupont, fromager belge. L’entreprise s’attache à sélectionner des producteurs créatifs pour faire la différence avec du fromage français par exemple. Autant vous dire qu’après avoir gouter le chèvre au Spéculos (un chèvre frais avec du miel d’acacias et du spéculos), le chèvre à la nougatine ou encore le gouda de chèvre, je les remercie pour ses merveilleuses trouvailles et les supplie de vite s’étendre sur le marché français !

S’en est suivit une autre découverte de taille : le beurre de chèvre chez Sèvre et Belle Echiré. Il est très léger en bouche, contrairement à ce qu’on pourrait s’attendre, et est une magnifique alternative au beurre classique notamment pour ceux qui souffrent d’intolérance alimentaire. Espérons que le marché va se développer, il représente aujourd’hui à peine 15 tonnes par an. Sur ce stand, j’ai également dégusté leur Mothais sur Feuille. C’était trop bon, je n’ai pas d’autres mots !

Ensuite, petit tour du côté des Brillât Savarin, des fromages enrichis en crème. Décliné sous plusieurs saveurs, poivre, raisins, papaye, cranberries, noix … c’est un fromage que j’ai un peu moins apprécié car je l’ai trouvé très lourd. Par contre je comprends pourquoi il s’exporte très bien, en particulier vers le Canada et les USA !

Après cet interlude de saveurs, nous avons rencontré Paul Georgelet qui fait du fromage de chèvre dans le Poitou ! Si vous souhaitez échanger avec un passionné, c’est à stand qu’il faut aller (enfin la prochaine fois). Ses fromages sont succulents, mais ce qui m’a touchée le plus dans cette rencontre c’est son attachement au travail bien fait. Il ne collabore par exemple qu’avec des fromager affineur pour distribuer ses produits afin que ceux-ci continuent son travail dans le respect de la tradition comme lui. Coup de cœur !

Enfin, dernier arrêt du côté des fromages irlandais, soit plus d’une centaine de fromages à découvrir ! C’était Simply Délicious !

J’espère que ce petit tour d’horizon vous aura donné envie de retourner acheter votre fromage chez un fromager … pour ma part, j’y vais samedi, sans faute !

Et sinon, petite curiosité, c’est quoi votre formage préféré ?

La semaine dernière j’ai rencontré Carole. Je ne l’ai vu que quelques minutes mais j’ai été fascinée par sa gentille, sa bonne humeur et son sourire. En même temps je la comprends, elle a donné récemment naissance à un magnifique bébé devant lequel j’ai complètement craqué !

Il s’appelle Yellow Velvet, c’est une Pillow Gallery ! Imaginé comme une boutique-galerie en ligne, Yellow Velvet replace le coussin au centre de l’attention et de votre maison. Il n’est plus un simple accessoire, mais LA pièce qui fait la différence, celle qui vous transporte, vous fait voyager ou encore rêver.

Pour cela, Carole a effectué une sélection pointue de designers de renoms ou émergents complétée par une sélection de pièces vintage et uniques. Les Pour varier les plaisirs, chaque trimestre elle invite un artiste dans sa rubrique « Absolutely Fabulous » a créé et revisité les coussins selon leurs envies, proposant ainsi une collection / exposition temporaire !

Dès que je suis entrée dans sa boutique éphémère j’ai été captée par une création que je connaissais déjà, puisqu’elle m’avait faite rêver dans une boutique du Marais, celles de Charlene Mullen. Je suis particulièrement fan de ses créations « London calling » & « Paris Calling » et ai beaucoup de tendresse Zsa Zsa (chat et petit chat). J’ai également complètement craqué sur les petits coussins animaux proposés par Ross Menuez !

Si le père Noël pouvait en glisser un ou deux sous mon sapin, j’en serais ravie ! Et vous ? Les quels vous font chavirer ? Pour vous ou à offrir ?

En début de semaine j’ai fait une grande découverte : Etat Pur, une nouvelle marque sur le marché des cosmétiques. Lancée en Juin dernier, elle est exclusivement vendue sur Internet et vient d’ouvrir (hier) un concept store dans le 6ème arrondissement de Paris.

Parce que chaque peau est différente et qu’elle change selon l’âge, les saisons, l’environnement, le mode de vie… Etat Pur propose une large gamme qui permet des variations infinies. Mais comment offrir une personnalisation unique ? Honnêtement à première vue j’étais septique ! En me rendant sur le site, j’ai réalisé qu’il y avait effectivement des réponses à tous les soucis liés à la peau. Enfin, une fois au Concept Store, j’ai tout compris … Et j’adhère à 100%

Les mots clés de la marque : Affinité, Pureté, Utilité ! C’est-à-dire des produit aux ingrédients sélectionnés pour leur parfaite affinité avec la peau sans ajout superflu ou potentiellement nocif.

La gamme, bien qu’elle soit très large, est très simple à comprendre. Il existe en effet 2 lignes de produits : d’un côté, les Actifs purs, traitements ciblés de toutes les problématiques cutanées ; de l’autre, les soins cosmétiques Biomimétiques, soins quotidiens conçus dans le respect de l’équilibre biologique naturel de la peau.

Mais comment s’y retrouver ? Depuis le site, si les nombreux contenus et vidéos ne vous permettent pas de faire votre choix, vous pouvez contacter les dermatologues en ligne ou par téléphone (cool) !

Côté Concept Store (et c’est là tout l’intérêt du chmilblique), vous pouvez évidemment tout tester sur le dos de votre main, choisir votre type de crème grâce au bar à texture, discuter avec les dermo conseillères et surtout : faire un Diagnostic de Peau !

Un vrai de vrai, avec une machine qui repère le sebum, la sécheresse, la profondeur des rides … Cela permet de faire un premier bilan, complété par une discussion sur vos besoins avec la Dermo Conseillère, afin de vous recommander un programme adapté.

Vous allez me dire, facile ils veulent juste vendre les produits ! Bon certes, y a de ça, mais ce n’est pas le sujet principal ! Si le diagnostic aboutit sur une proposition d’achat, il est surtout mis en place gratuitement pour vous donner une vision objective et pédagogique sans argument marketing. Je n’ai pas eu de surprise de mon côté, l’hydratation étant ma principale préoccupation ! Le seul point qui peut surprendre lors de cette consultation … c’est que vous allez vous rendre compte que vous avez du duvet au menton !

Pour ma part je suis repartie avec mon « ordonnance », je ne manquerai pas de vous faire un retour sur les produits et peut-être le suivi avec la Dermo Conseillère ! En effet la machine garde en mémoire jusqu’à 10 visites par personne, ce qui permet de vérifier que les programmes proposés fonctionnent et guetter d’éventuelles modifications à effectuer dans le diagnostic en fonction des saisons, des ressenties ou même des envies !

Allez zou filez prendre rendez-vous !
Etat Pur, 26 rue du regard, Paris 6ème – 09 69 32 10 32

De rencontres en rencontres, tu tombes souvent sur une belle découverte. La dernière en date s’appelle Botibol, petit bordelais, chanteur et très attachant. Dans la ligne des plus grands artistes pop/folk indé, Botibol nous en emmène dans son petit monde avec ses instru et ses chansons. Son premier album est déjà dispo depuis février et il attaquera la Maroquinerie le 28/11 !

Voici la petite session que j’ai pu shootée.

Pour en savoir plus sur Botibol, rendez-vous sur NowPlaying Mag !

Adepte de sport (ou pas), vous avez déjà tous entendu parler de Sébastien Loeb, 8 fois champion du Monde de Rallye. J’ai eu la chance de le rencontrer la semaine passée pour évoquer avec lui sa collaboration avec Marvin Watches.

Marvin Watches c’est de la pure horlogerie suisse qui existe depuis 160 ans ! Accompagné vers cette marque par une connaissance, Sébastien s’est vu proposer de collaborer avec eux pour créer des montres à son image. L’idée n’est pas de signer la montre mais de participer à chaque étape de sa création. Il a donc participé à l’ensemble des étapes et a ainsi découvert un nouveau métier !

Pour cette montre, l’équipe a souhaité mettre en corrélation l’horlogerie et le monde du Rallye et des courses. Chaque détail a été pensé pour s’adapter au poignet d’un pilote et pour lui ressembler ! On y retrouve une corne pivotante, des ressorts qui servent de pivot, une palette de vitesse pour les chronos, un cadrant fond bitume, des boutons pédales …

Proposé en deux versions, l’une en collector, avec aiguilles bâtons squelettes et indexes jaunes. L’autre, avec aiguilles et indexes rouges, est une version ultra-limitée à seulement 88 exemplaires.

Je trouve ce projet et cette collaboration très intéressants. De nombreuses marques s’associent aux champions mais peu les inclus réellement dans le processus de création. Et inversement ! Si Sébastien semble un homme réservé et timide, il est évident qu’il aime le travail bien fait et s’y impliquer pour que chaque projets entrepris lui correspondent. C’est d’ailleurs certainement cette investissement, cette constance et cette régularité dans l’effort qui justifient aujourd’hui son 8ème titre !

Et vous, que pensez-vous de cette collaboration ?

Vous le savez, j’adore la danse. Les films de danses, les vidéos de danses, So You Think You Can Dance etc… Par le plus grand des hasards et surtout au gré de mes recherches de Vidéos de danses, je suis tombé sur le site www.ilovethisdance.com. Une référence sur la danse Hip Hop.

Puis au fil de ma lecture, j’ai appris que le site organisait une event LIVE de Battles, I Love This Dance All Star Game! Le genre d’événement que je voulais voir en live depuis longtemps. J’attendais beaucoup de cette 3ème édition. Le rendez-vous était pris à La Cigale Dimanche dernier. Cet ILTD ALL STAR GAME sort un peu des sentiers battus par ses règles: 2 danseurs s’affrontent sur 2 rounds. Les 2 danseurs ramènent une chanson/musique. Le premier round, le danseur danse sur la musique de son adversaire… sans la connaitre… A l’issue de tous les passages, pas de Gagnants, le gagnant de chaque battle sera choisi sur le site www.iltd-allstargame.com Tous les styles sont représentés. Bboy, Locker, Tutting, Voguing etc…

Ah oui, j’oubliais, le MC et organisateur n’est tout simplement que Vicelow un ex Saian Supa Crew.

Je dois avouer que le contest a commencé doucettement… pas trop dans le mood des battles que je regardais, pas trop de chambrage etc… Mais bon, le niveau était là… puis c’est monté crescendo pour finir en BORDAYL. J’ai vraiment adoré l’ambiance générale de la salle, ça dansait, ça montait en pression et surtout, c’était un public de connaisseurs.

Crédits photos WilliamK.

Même si je ne veux pas l’admettre, j’ai un style de hipsters. C’est quoi un hipster ? c’est un hippie un peu fashion, un peu bobo et qui fait du vélo. Cela vient des Etats-Unis d’Amérique. De San Francisco ou encore de Williamsburg, NY. Le Weekend dernier s’est déroulé le Bicycle Film Festival Paris ou plus communément le BFF. Ce festival de film sur vélo est un rendez-vous incontournable pour tous les hipsters à vélo de Paris. C’est aussi l’occasion de faire découvrir le vélo à pignon fixe (fixies), BMX et autres choses à vélos.

Au delà des films, c’est un rassemblement pour faire connaissance, partager sa passion du vélo et aussi intégrer une sorte de société secrète. Tout le monde se connait, tout le parle le même langage à base de cadre vintage etc…

J’aime beaucoup le BFF car le fixie m’impressionne, j’ai envie de passé le cap mais la circulation à Paris ne me donne guère envie… Je vais bientôt me rabattre sur un vélo pourrave pour me faire la main. Mais je pourrais dire, je suis un hipster pauvre. Pour plus d’infos sur le BFF, direction le site !

Je suis un fan de séries, ça, vous le savez. Je vous entends vous offusquer mais où est Series-Blog etc… bin il est pas encore là… Une série que j’apprécie tout particulièrement en ce moment, c’est Community. C’est frais, c’est drôle, c’est geek. Je l’apprécie surtout pour ces personnages hauts en couleurs et surtout pour le duo Troy et Abed… Mais ce n’est pas de séries dont je vais vous parler mais c’est lié.

Troy est joué par Donald Glover. En plus, d’être acteur, c’est un rappeur hors pair mais il officie sous le pseudo de Childish Gambino. Son premier album, CAMP, sort le 15 novembre et s’annonce être pour une bombe. Il suffit simplement d’écouter le premier extrait, Heartbeat.

Un mix de rap, d’électro, de dub… tout est là pour faire un I N C O N T O U R N A B L E. Les lyrics sont en plus de haut vol… Un son à mettre dans ton ipod pour t’enflammer nu(e) chez toi !

Vous le savez, je suis passionné de photos, que ce soit numérique ou argentique. Du côté argentique, j’adore mon bon vieux Canon AV-1 et j’aime aussi beaucoup tous les appareils Lomography ! D’ailleurs, vous pouvez lire le test du Diana Mini à New York !

Et depuis que j’ai un insider, je ne fais que découvrir les nouveautés de chez Lomo ! La semaine dernière, j’ai donc assisté au lancement de la LomoKino, la Caméra OLD SCHOOL 35mm de chez eux ! Le temps d’une soirée, la boutique Lomography Marais s’est transformé en tapis rouge de Cannes, cérémonie des Oscars et MTV Movie Awards.

Ce fut aussi l’occasion de découvrir les court-métrages réalisés par tous les boutiques Lomography du monde et surtout celles de France réalisées par Diane Sagnier !

Pour faire simple, c’est un peu une machine à Gif animés argentique ! Avec cette bête, vous pourrez faire des films bien cools et rétro !

Pour avoir plus d’infos, ca se passe ici !

Très prochainement, le test en vrai