Vous avez surement déjà en tête un cliché argentin (pas de confusion avec les habitants de Rio, Rio est au Brésil…) : le Gaucho, riche propriétaire terrien et exploitant agricole. Associé à celui-ci, un bol et une paille.

Correction et ratrapage :
En Argentine, on appelle ça un Maté et une Bombilla ! Alors qu’est ce qu’on y boit ? De la Yerba Maté arrosée d’eau bouillante. Cette pratique est universelle ici. Les gens ont souvent dans leur sac, de la yerba, un bol à maté, sa bombilla et un thermos. Dans tout le pays, il y a des distributeurs d’eau chaude tout spécialement adaptés pour remplir les précieux thermos.

Alors, la Yerba Maté, c’est quoi ?
C’est une plante ! Plus précisément un arbre à feuilles persistantes, qui pousse naturellement aux bords des ruisseaux, dans les forêts montagneuses entre 500 m et 700 m d’altitude. À l’état naturel, l’arbre peut atteindre 20 mètres de hauteur. Mais en culture, il est taillé de telle sorte qu’il ne dépasse pas quatre à huit mètres.

Mais le plus important, c’est que le Maté est plein de douces vertus. Les feuilles de yerba maté contiennent de la théophylline et de 0,2 à 2% de caféine. Elles servent donc de tonique nerveux et musculaire, et de stimulant pour les fonctions digestives et de diurétiques. Ceci explique qu’il se consomme toute la journée par les « travailleurs » (bon ok, moi aussi quand même), et également à la fin des repas (notamment le gros barbecue…).

Le Maté ne se consomme pas ou peu en Europe. Vous en trouverez un petit peu dans les produits importés et dans quelques boutiques parisiennes… et peut être ailleurs (mais ça, c’est à vous de nous le dire !). Cependant on le trouve maintenant… dans les crèmes amincissantes et également sous forme de capsules concentrées. L’action minceur anti-cellulite du Maté provient de sa richesse en saponines, qui stimulent la thermogénèse, et en matéine, un composant proche de la caféine qui possède les mêmes effets sur la combustion des graisses au niveau des capitons, sans les effets liés à l’excitation cardiaque.

Enfin bref… Il serait surement temps de commencer… alors pour plus d’informations.

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