Je vous l’ai dit un jour, j’aime l’innovation… et paf aujourd’hui je tombe sur quoi ? Les résultats du concours Trophelia. Trophelia, c’est les trophés de l’innovation alimentaire, pour étudiants, créé en 2000 à l’initiative de la CCI de Vaucluse, de l’Actia et d’Agroparc.

Trève de présentation… voici l’essentiel des gagnants que j’aime !

Le Trophélia d’or a été remis à l’Isara de Lyon pour “Festipic” ! Ce sont des pics apéritifs comestibles, colorés et aromatisés naturellement (notamment par des légumes), à destination des traiteurs et professionnels de la restauration. Franchement on est d’accord que ÇA c’est de la bonne idée !

Au même moment a été remis le Prix Bernard Loiseau à “Meringuise”, de la meringue revisitée en bombe aerosol par une équipe de Montpellier Supagro.

Les produits alimentaires n’ont pas fini de nous surprendre! J’espère cependant que fast’huitre n’envahira pas le marché à Noel !

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