La Soeur de Lilie: J’aime manger, j’aime cuisiner, j’aime qu’on cuisine pour moi, j’aime aller au restaurant (et je n’inclus pas le KFC)… alors la soirée chez Mobalpa dans une grande cuisine ouverte sur tout pleins d’autres avec Abdel Alaoui à tester ses recettes, forcément j’ai aimé. J’ai aussi aimé le buffet et mangé dans le plat, mais ça c’est autre chose .

Chez Mobalpa nous nous sommes baladés à rêver de cuisine qu’on ne pourra ni s’offrir ni faire entrer dans nos studios. Trève de plaintes, là n’est pas le sujet. On s’installe tranquilou à 5 à une table pour commencer une recette. Je dis 5 car j’inclus 4 personnes qui savent presque manier le couteau, 1/2 qui peine à éplucher un comcombre et 1/2 qui nous ramène à boire. . Et c’est partie pour des rouleaux de printemps avec des sashimis de saumon dessus. Alors déjà va faire une julienne avec un couteau à dents… bas même Abdel il a pas réussi !!! hihi. C’était rigolo, et c’était bon. Alalala je me suis vraiment marrée ! Je referais bien ça la semaine prochaine… les mêmes gens, le livre d’Abdel sur une table… les copains vous êtes tous invités chez l’Ousse .

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Les alfa quoi ? Les Alfajores ! Ou bien prononcé: Alfa-rho-rles (à l’espagnol quoi…). Une douceur que j’ai rapporté d’Argentine. Des petits gâteaux reliés entre eux par du dulce de leche et napés de sucre ou de chocolat. M-I-A-M. Selon la légende 1 personne sur 4 en argentine en consommerait 1 quotidiennement.

La-bas c’est une religion, vous les trouverez dans les boutiques spécialisées avec des marques déposées comme Havanna ou Balcarce, ainsi que dans les super et hypermarchés, les chinois, et les kiosques ! Difficile de ne pas satisfaire votre envie de sucre.

Mais en France les Alfajores sont rares… jusqu’à il y a peu de temps, se cachait dans mon garage une grosse boite de 24 ou 32 (je ne sais plus) douceurs mixtes (au sucre et au chocolat), ainsi qu’une boite de 12 havannets autre spécialité du coin. L’havannet est un cône en chocolat, avec à l’intérieur du dulce de leche et une base en gâteau.

Je ne vous raconte donc pas ma terreur hier après-midi quand prise d’une envie d’Argentine j’ai voulu inauguré la boite ramener du pays… Plus de boite jaune ! Rapide tour d’horizon je trouve la bleu… a moitié pleine !

La question est donc levée: qui a bien pu manger toutes ces bonnes choses sans en faire profiter les autres ? Quel est l’individu sans cœur qui s’est -ne mâchons pas les mots- goinfré ?

Ou voyons le autrement: Qui c’est qui va devoir aller au café El sur, 32 boulevard Saint Germain en racheter pour sa famille ? Ou apprendre l’espagnol pour commander ici..  Hin hin…

ps: J’ai bien entendu pris soin de cacher les restes de la boite bleu… afin de tromper l’ennemi qui essaierait de revenir en secret dans le garage les chercher.

Mes cher(e)s ami(e)s, vous le saviez, parce que vous savez pleins de choses bien sur, je suis gourmande. En fait, on est gourmand. Lilie et l’Ouss aussi. On aime les brunchs, on aime les crêpes de mamie, l’Ouss aime la Junk Food… et surtout on aime la cuisine asiatique. Avec un gros coup de cœur pour la cuisine Japonaise, à mon gout moins grasse…

Un ami (mi homme mi dieu) m’a un jour appris à faire des Don’ (du riz et des œufs en gros). Mais c’était y a tellement longtemps que je crois que même lui ne sait plus les faire.

Je me suis donc mise à la recherche de recettes traditionnelles japonaises. Le problème des livres, c’est que c’est beau, mais quand tu parles de Shiso shiitake ou pate miso, si personne t’explique… c’est pas évident, parce que c’est loin d’être des ingrédients super utilisés.

Donc donc donc, bref bref bref, encore en trainant sur youtube… j’ai découvert les vidéos du blog A vos baguettes ! En lalala je vous raconte pas la dalle que j’ai eu en voyant ça. J’ai voulu manger le chat, mais c’était pas le mien alors bon…

Alors A vos baguettes, c’est qui c’est quoi ?

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En ce mois d’octobre je suis un petit peu absente du blog. Je suis là, mais j’ai la tête ailleurs. Je ne vais pas m’étendre mais mes préoccupations de recherche d’avenir me coupent un peu l’inspiration.

Mais pas l’appétit… et vue ma flemme du moment Picard est encore et toujours mon meilleur ami !

Avez vous déjà gouter leurs pencackes ? non ? bas vous attendez quoi ? 20 secondes au grille pain (qu’ils disent mais moi je les laisse une petite minute) et y a plus qu’à les accommoder à souhait. Sirop d’érable, confiture, beurre, dulce de leche ( )… 71 calories la pièce (sans compter l’accompagnement).

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Ahhh les cuisiniers du dimanche, je sais que vous avez regardé lundi Un Diner Presque Parfait Le Combat des Chefs. Oui, vous avez adoré voir Grégory, l’empereur, gagner haut la main… sorry … Mais je sens aussi que vous aimez beaucoup les sushis, les makis, les ramens… Oui, je le sens, je le sais. Vous aimez les sushis… et je sais aussi que vous aimeriez bien savoir les faire… les sushis… et les makis aussi…

Rien de plus simple! en tout cas, pour les makis. voici l’ustensile ultime pour les fans de maki, california etc… Les suisses ont eu la brillante idée de créer le Easy-Sushi! C’est magique, c’est easy, c’est précis! Go go les asticots et rouler vos makis!

Je vous l’ai dit un jour, j’aime l’innovation… et paf aujourd’hui je tombe sur quoi ? Les résultats du concours Trophelia. Trophelia, c’est les trophés de l’innovation alimentaire, pour étudiants, créé en 2000 à l’initiative de la CCI de Vaucluse, de l’Actia et d’Agroparc.

Trève de présentation… voici l’essentiel des gagnants que j’aime !

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J’adore cuisiner. Oui. Sentir la chaleur de ma cuisinière à quatre feux mes plaques électriques pourries. Me cramer les poils de bras en cuisinant avec de l’huile ultra brulante et des baguettes. Découper des légumes avec mon couteau de grand petit chef. Créer, réinventer, improviser des recettes. J’adore. Bon. Certes. Je réussis mieux les plats asiatiques. Oui. Car je suis vietnamien.

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