Il fallait bien trouver un titre à ce petit billet gastronomique. Vendredi dernier, j’ai craqué, je suis allée me balader à la Grande Épicerie, ce splendide super marché haut de gamme pour fin gourmet (et gros portefeuille). S’y rendre, c’est s’inspirer et voyager, puisqu’au delà des produits habituels, le magasin propose de nombreux mets étrangers.

Evidemment, lorsque tu débarques là dedans tu as envie d’y faire tes courses. Mais bon l’idée c’est surtout d’y dénicher des choses que l’on ne trouve pas ailleurs.

Au rayon « italien » je suis tombée sur de la crème de Truffes. J’adore la truffe. Je n’ai pas pu résister. Pourtant je me suis retenue car j’étais à 2 doigts de prendre le sel à la truffe, la polenta à la truffe, le pesto à la truffe … et j’en passe (anyway, j’y retournerai )

La truffe, c’est un délice pour les papilles et surtout un orgasme olfactif à chaque contact. Capter ce parfum c’est tout un art, et il faut le dire, dans ce cas si particulier le fumet est pour beaucoup dans l’appréciation du produit ! Bouché après bouché, il faut se concentrer sur plusieurs de ses sens pour en apprécier le goût et se délecter de sa délicatesse. C’est à la fois fort et raffiné, je suis fan.

J’étais obligée de me confesser, cette passion me rend dingue à chaque fois que je vois écris ce mot (truffe) sur une carte de restaurant …

Et vous, quel est l’ingrédient qui vous fait craquer ?

Plus difficile encore que de trouver le ticket de Willy Wonka dans une tablette de chocolat, il fallait être parmi les 400 premières personnes à s’inscrire pour pouvoir visiter la chocolaterie de Patrick Roger… Et j’en fais partie!

A l’occasion de la prochaine semaine du goût (du 11 au 17 octobre), Patric Roger ouvre les porte de sa chocolaterie située à Sceaux.

Au programme :
Découverte de la chocolaterie : depuis la transformation des fèves de cacao jusqu’à la sculpture des oeuvres en chocolat
Rencontre avec Patrick Roger
Et surtout, pour mon plus grand plaisir, dégustation de chocolat!

Je m’imagine déjà tel Charlie découvrant la chocolaterie de Willy Wonka! Et je trépigne d’impatience!

Le 16 octobre, je ne manquerais pas de vous raconter cette visite gourmande!

Ladurée, la célèbre Maison de macarons, devant laquelle on fait si souvent la queue, se lance dans les cupcakes, ces petits gateaux américains remis à la mode par Carrie dans Sex And the City!

Le chef Philipe Andrieu a imaginé pour les gourmandes que nous sommes, une collection de 5 bouchées raffinées aussi belles que bonnes.

5 duos de saveurs ont été inventé pour émerveiller nos papilles: cassis-violette, pistache-griotte, rose-framboise, citron meringué et chocolat-orange. Mais lequel choisir?

Cupcakes Ladurée – 5,50 € pièce

Le diner de Noël est toujours un grand moment. On veut bien manger, impressionner ses hôtes, et surtout se faire et faire plaisir. Alors pour un vrai moment de fête on se prépare dès maintenant… et la grande question dans les maisons (en dehors de la liste au père noël) est: Qu’est ce qu’on mange ???

Bas cette année Picard vous simplifiera la vie. Pour les gros vrais flemmards (et vous avez bien raison), il y a environ mille solutions toutes prêtes… et pour les moins flemmards, Picard vous propose des recettes avec leurs produits, simplissime pour effet grandiose assuré.

Vous trouverez tout pleins d’idées sur le site Mon Noël Picard. Quatres types d’idées: Gourmande, Buffet, Tendance et Chic, le tout simplement ou somptueusement ! Il y a aussi tout pleins d’idées déco en vidéo dans laquelle Emmanuel Turiot, styliste culinaire, vous livre ses secrets…Les recettes sont en pdf et illustrées… Picard vous propose des solutions divines.

J’en profite pour vous dire aussi que pour Noël vous pouvez offrir au passage sous le sapin… le livre de recette picard !!! Tout pleins de recettes super chouettes et super faciles… Pour tout les gens qui manque de temps ! De quoi vraiment vous la raconter toute l’année .

Je vous l’ai dit un jour, j’aime l’innovation… et paf aujourd’hui je tombe sur quoi ? Les résultats du concours Trophelia. Trophelia, c’est les trophés de l’innovation alimentaire, pour étudiants, créé en 2000 à l’initiative de la CCI de Vaucluse, de l’Actia et d’Agroparc.

Trève de présentation… voici l’essentiel des gagnants que j’aime !

(Lire la suite…)